Vlastnosti ekologických varených šošoviek sú rozmanité a majú vysokú výživovú hodnotu. Nielen z nutričného hľadiska, ale v spojení s ich obsahom vlákniny a potenciálnym zasýtením ich robí veľmi zdravou voľbou. Toto jedlo vyniká svojím obsahom sacharidov a bielkovín. Vitamíny, najmä z komplexu B: ako B2, B3, B6, B9 (kyselina listová), vitamín A, vitamín E. Čo sa týka minerálov, vyzdvihujeme: železo, zinok, horčík, sodík, draslík, selén, vápnik, fosfor, mangán a kyselinu listovú, pričom nezabúdame na vlákninu, ktorá je dôležitá na podporu črevnej peristaltiky a zabránenie zápche. Bielkoviny s nízkym obsahom tuku, ako sú šošovica a iné strukoviny, sú veľmi dôležité pre náš organizmus. Šošovica má nízky obsah tukov a vysoký obsah vlákniny, preto nám nielen pomáha uspokojiť denné výživové potreby, ale môže nám tiež pomôcť lepšie kontrolovať hmotnosť. Ak sa teda snažíte schudnúť, môžete zvážiť pridanie šošovice do jedálnička, ktorá vám okrem poskytovania základných živín, ako sú bielkoviny, vláknina, minerály a vitamíny, pomôže cítiť sa sýto. Odporúča sa otvoriť, ohriať a zjesť, tiež môžeme pridať varenú zeleninu, ryžu atď. S varenými šošovicami a trochu viac môžete pripraviť zdravé, jednoduché a chutné jedlá, napríklad: ryžový šalát so šošovicou, šošovicový hamburger, papriky plnené šošovicou. Môže obsahovať stopy lepku, sezamu, sóje a orechov. ES-ECO-019-CT