Je to superpotravina, ktorá obohacuje výživovú hodnotu akéhokoľvek jedla. Keďže je neaktívna, nespôsobuje rozvoj kvasiniek v črevách. S 47 % biologicky dostupných bielkovín je mimoriadne bohatá na všetky vitamíny skupiny B. Je to produkt určený na ľudskú výživu (na rozdiel od bežne predávanej pivovarskej kvasnice), bez potenciálne toxických zvyškov pivovarníckeho priemyslu. Nutričné droždie má lahodnú, mierne slanú chuť, nie je horké (na rozdiel od tradičného pivovarského droždia). Dodáva sa vo forme vločiek svetlohnedej farby. Je tiež veľkým zdrojom zinku, obsahuje tiež vápnik, horčík, železo a meď. Zdroj prírodnej vlákniny s nízkym obsahom tuku. ES-ECO-019-CT Odporúča sa posypať priamo na šaláty a hotové studené aj teplé jedlá. Používa sa na prípravu vegánskych „sýrov“, na zapekanie, ako prísada do plniek. Môžu sa z nej pripraviť aj koreniny kombinovaním s korením alebo bylinkami. Zvýrazňuje chute dusených jedál, omáčok, cestovín, pizze (keďže jej chuť pripomína syr) alebo pečeného syrového koláča. Možno ju použiť na obohatenie polievok a krémov, keďže sa dobre rozpúšťa v tekutinách. Do koktailov a rastlinných nápojov, ako posýpka na ranné cereálie. Nadbytok vitamínu D môže spôsobiť toxicitu. Skladujte v uzavretých nádobách, pri izbovej teplote, chránené pred priamym svetlom a v suchých a čistých podmienkach. V pôvodnom neotvorenom obale sa uchováva až 36 mesiacov.