Pyl je bohatým zdrojom bielkovín. Včely zbierajú peľ z kvetov a rozptyľujú ho, aby zabezpečili opeľovanie. Je to základná potrava pre včelie potomstvo. Vyrába sa na celom Pyrenejskom polostrove. Včela je zodpovedná za zber peľu zo tyčiniek kvetov. Neustále návštevy týchto kvetov spôsobujú rozptýlenie peľu a zaručujú lepšie semeno; tomu sa hovorí opeľovanie. Včela je veľmi chlpatý hmyz, čo uľahčuje zber peľu. Niekoľko kefiek a hrebeňov umiestnených na jej treťom páre nôh jej veľmi pomáha v práci. Včela uloží všetok peľ pomocou lepidla na báze nektáru, ktoré má na hlave. Výsledkom tejto činnosti bude výroba gule peľu. Odporúča sa umiestniť priamo alebo macerovať v studených alebo vlažných sladených tekutinách asi 15 minút a používať ako ingredienciu pri príprave jedál a všetkých druhov kozmetiky a potravinárskych prípravkov určených na starostlivosť o ľudí a zvieratá. Výživové doplnky by sa nemali používať ako náhrada vyváženej a pestrej stravy ani zdravého životného štýlu. Neprekračujte odporúčanú dennú dávku. Uchovávajte mimo dosahu malých detí. Uchovávajte pri izbovej teplote na chladnom, suchom mieste, mimo zdrojov tepla. Vyhnite sa kontaktu s priamym slnečným svetlom.