Sucrafor je sladidlo, ktoré obsahuje xylitol a steviolové glykozidy pochádzajúce z listov stévie, ideálne na sladenie všetkých druhov potravín a nápojov (káva, čaje, džúsy atď.). Vlastnosti brezového cukru: Na rozdiel od stolového cukru sa nemetabolizuje prostredníctvom inzulínu, udržiava stabilnejšiu hladinu cukru v krvi a je dobre tolerovaný: Glykemický index GI 7. Xylitol nie je fermentovaný baktériami v ústnej dutine, preto nesparuje sliny a nepoškodzuje zuby. Môže sa používať ako náhrada cukru u osôb s zubným kazom. Xylitol je polyalkohol, ktorý má osviežujúci účinok v ústach, podporuje slinenie a je vhodný pri suchosti v ústach. Je kompatibilný s alkalizujúcimi diétami. Má 0 kalórií a je vhodný do diét, pretože umožňuje vychutnať si sladkú chuť s menším množstvom kalórií. Je účinným doplnkom do diét so zníženým obsahom sacharidov. Odporúča sa používať na prípravu všetkých druhov cukroviniek a sladkých dezertov: piškóty, koláče, pudingy, ryža na mlieku atď... vďaka jeho autentickej chuti cukru. Jeho špeciálne zloženie zaručuje maximálnu nadýchanosť pri príprave piškót, môže sa piecť pri vysokých teplotách bez straty autentickej chuti cukru, s výhodou, že nepridáva kalórie odvodené z cukru. Skladujte na chladnom a suchom mieste pri izbovej teplote.