Typ: Tmavý čaj Balenie: Taška Čistá hmotnosť: 250g / vrece Pôvod: Anhua, Hunan, Čína Popis: __________: Tian Jian Tian Jian znamená v čínštine "nebeský tippy čaj" a opisuje najjemnejší stupeň tmavého čaju. Náš tmavý čaj Tian Jian pochádza z provincie Hunan, ktorá je známa tým, že vyrába niektoré z najlepších tmavých čajov, ktoré sú k dispozícii. Tian Jian je najkvalitnejší z troch čajov, ktoré sa vyrábajú v tejto oblasti Hunan Tian Jian, Gong Jian a Shen Jian. Súvisiaci začiatok záznamu Hei Cha, môžeme vidieť dynastiu Tang Yang Ye Imperial food steward Na zvládnutie záznamu, ako aj piatich dynastií Mao Wenxi Tea Spectrum tenký plátok Qu Jiang, mačka 80. Výroba čaju Hei Cha, začala s čajom začiatkom 16. storočia, podľa čajového zákona histórie dynastie Ming, už v trojročnom období dynastie Ming Jiajing, konkrétne v roku 1524, bol Hei Cha stanovený ako oficiálny čaj prepravovaný na severozápad, ktorý potrebovali národnostné menšiny, a stal sa tam nevyhnutnosťou. Dodnes existuje známe príslovie: Človek by radšej zostal tri dni bez cereálií, ako by mu mal byť odopieraný čaj na jeden jediný deň. Tian Jian sa suší na nízkom ohni z borovicového dreva, takže aróma čaju má náznaky borovice a kože zmiešané s čistou vôňou lesnej podlahy po chladnom jarnom daždi. Tian Jian nosí iba ľahké fajčenie, takže sa viac podobá na Zheng Shan Xiao Zhong, že odvážny, silne fajčený západný exportný štýl Lapsang Souchong. Vzhľad čaju pripomína vzhľad sypkých listov shou Pu-erh: hnedý a nepravidelný vo veľkosti a tvare s prašným vzhľadom. List je hustej a tmavohnedej farby a má nepravidelný vzhľad. Po vypálení je list zabalený do veľkých bambusových košov a uložený v starnúcich miestnostiach s prirodzeným vetraním, ktoré umožňuje, aby čaj naďalej dýchal a menil sa. Keď je čaj pripravený na predaj, prebalí sa do menších bambusových košov alebo do vrecúšok. Tian Jian nie je efektný, ručne tvarovaný list, ale niečo jednoduchšie, čo reprezentuje veľké množstvo regionálnych čajov v Číne, ktoré sú jedinečné, charizmatické a chutné. Tento čaj je čistý a hladký s ľahkým zemitým a dymovým telom. Chuť tohto Tian Jian je veľmi jemná a na rozdiel od všetkého ostatného, čo sme kedy ochutnali. Na prvý dúšok má číru, mierne živicovú vôňu a chuť borovicového lesa. Následné pitie odhalí chuť tmavočervených čerešní (ako Morello) a čerešňových kôstkov a mierne podozrenie na škoricu a badián. To všetko sa prenáša na spodnom prúde na báze sirupového skalného cukru. Na rozdiel od shou Pu-erh, Tian Jian je len ľahko fermentovaný, takže má veľmi málo fermentovanej chuti, v skutočnosti, so zatvorenými očami, si myslíme, že niektoré vône Tian Jian pripomínajú nejaké čerstvé, čisté a jemné sheng Pu-erh alebo určité Maocha. V skutočnosti je Tian Jian dosť sladký a mierny s bonusom navyše v podobe malého dymu z borovicového dreva na dokončenie zvádzania. Pomôže pri trávení, podporí zdravie orgánov a pomôže znížiť hladinu cholesterolu a tukov v krvi. Sprievodca varením: Pred varením tento čaj opláchnite horúcim naliatím vriacej vody na listy a zlikvidujte vodu. Použite 2 čajové lyžičky čaju (asi štvrtinový kus) na 8-12 oz vody. Lúhujte 2 minúty vriacou vodou.