Quinoa bola považovaná za posvätnú medzi starovekými civilizáciami. Toto drobné semienko, bohaté na vlákninu a minerály, sa vyznačuje ako jeden z najlepších zdrojov vysoko kvalitných rastlinných bielkovín a esenciálnych aminokyselín. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) označila quinou za jedinečné jedlo pre jej mimoriadne vysokú nutričnú hodnotu, schopné výrazne nahradiť bielkoviny živočíšneho pôvodu, pretože obsahuje vyvážený pomer bielkovín a živín potrebných ľudskému organizmu. Obilniny použité na výrobu tejto múky boli naklíčené, vysušené a mleté pri nízkych teplotách (40 - 42 °C), aby sa zachovali enzýmy, vitamíny a minerály. Takáto klíčená quinoa múka od SaludViva sa považuje za surový produkt. Klíčenie je prirodzený proces na uchovanie mnohých zázrakov nového života, zvyšuje biologickú dostupnosť kľúčových živín v celom zrne a zjednodušuje ich vstrebávanie telom na získanie energie. Ľahko sa prispôsobí širokej škále receptov na pečenie. Ekologická a naklíčená quinoa múka od SaludViva ponúka nový a vzrušujúci spôsob, ako si vychutnať mnohé zdravé jedinečné výhody tohto starodávneho obilniny. Obzvlášť užitočná pri vegánskom a bezlepkovom pečení, táto múka sa môže začleniť do rôznych receptov na pridanie chuti a textúry. Naklíčená quinoa múka od SaludViva zabezpečuje šťavnaté a nadýchané pečené výrobky s jemnou striedkou, od dezertov po muffiny alebo chleby (s výnimkou kvasnicových chlebov). Pre najlepšie výsledky odporúčame nahradiť 10 % - 20 % celkovej múky vo vašom recepte. Môže obsahovať stopy orechov a sezamu. ES-ECO-020-CV