Ekologické umeboshi pyré od La Finestra Sul Cielo je vyrobené zo zrenia ume slivky spolu so soľou a shiso listami. Slivky sa zbierajú zo stromov pred dozretím a fermentujú sa medzi 6 mesiacmi až 7 rokmi. Výsledkom tejto fermentácie je vysoko alkalizujúci produkt. Ideálne na kombinovanie s obilninami a zeleninou. Obsahuje 79 % japonskej ume slivky. Nepasterizované. Umeboshi pyré Umeboshi pyré má v podstate takmer rovnaké vlastnosti ako umeboshi slivka. Umeboshi slivky, ktoré sú v skutočnosti druhom marhúľ, sa zbierajú zo stromov pred dozretím a fermentujú sa medzi 6 mesiacmi až 7 rokmi s morskou soľou. Výsledkom tejto fermentácie je vysoko alkalizujúci produkt. 100 gramov cukru alebo 100 ml alkoholu je v organizme alkalizovaných a neutralizovaných už len 10 gramami umeboshi. Umeboshi pyré je pasta, ktorá sa získava zo zrenia ume slivky spolu so soľou a listami shiso. Toto pyré sa môže používať na medicínske aj kulinárske účely. Medzi jeho najdôležitejšie vlastnosti patria: Alkalizujúci účinok. Slivka obsahuje kyselinu citrónovú, ktorú naše telo používa na rozklad kyseliny mliečnej, ktorá spôsobuje únavu a svalovú bolesť. Detoxikačný účinok. Očistný účinok. Bojuje proti zápachu z úst a zlepšuje pomalé trávenie, ktoré je práve jednou z príčin zápachu z úst. Pomáha pri zvracaní a nevoľnosti. Odstraňuje prebytočnú kyselinu v žalúdku. Intestinálny antiseptický účinok, veľmi užitočný pri zápche a hnačke. Antioxidačný účinok ako väčšina fermentovaných produktov. Podporuje sekréciu žalúdočných štiav a pomáha obnoviť chuť do jedla. Môžeme použiť pyré z umeboshi na prípravu chutných omáčok a dosiahnuť sladkokyslú chuť. To pomáha tonizovať pečeň a je veľmi odporúčané pri predmenštruačnom syndróme. Môže obsahovať stopy soje, lepku, orechov a arašidov. Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečného svetla a vlhkosti.